Редис, в отличие от большинства других культур, почти не зависит от такого ограничивающего возможности выращивания климатического показателя, как длительность безморозного периода, в связи с чем его районирование перестает играть решающую роль. Размеры растений, содержание питательных веществ и различных биологически активных химических соединений в корнеплодах разных сортов редиса также являются приблизительно одинаковыми, и даже урожайность и средняя масса корнеплода зависят не столько от сорта, сколько от условий выращивания и плодородия почвы.

Следующее по величине после животных царство органического мира составляют растения. Главная особенность растений, отличающая их от всех прочих организмов, заключается в том, что они питаются путем фотосинтеза, используя энергию света. Существует много классов растений, однако всех их можно разделить на два главных типа: низшие, не образующие цветков, и высшие цветковые растения.