ВЕШЕНКА УСТРИЧНАЯ

ВЕШЕНКА УСТРИЧНАЯPLEUROTUS OSTREATUS-ВЕШЕНКА УСТРИЧНАЯ
Места обитания: Очень распространенный гриб, паразитирует на лиственных, реже-хвойных пнях, часто густыми пучками, тесно сростаясь у основания. Вешенка имеет два основных периода роста-весной и поздней осенью, а так же охотно растет в холодное лето.
Описание:
Шляпка: может быть в диаметре от 5 до 15 см., полукруглая, раковинообразная. Она расширяется, возле ножки может быть заметная выемка. Кожица совершенно гладкая, голая, глянцевая, ее цвет изменяется от черновато-фиолетового до шиферно-голубого, а так же может быть серо-коричневой или серой.

Мякоть: белая, толстая, в раннем возрасте нежная, позже-упругая и волокнистая, запах и вкус приятные. Пластинки частые, различной длинны, около ножки с перемычками. К полям сужаются и растут вниз (нисходящие по ножке). Их цвет сначала кремово-беловатый, позже-слоновой кости. Споровый порошок белого цвета.

Ножка: короткая, расположенная главным образом сбоку (эксцентрично), имеет основание с войлочным покрытием. У многих экземпляров незаметна, в лучшем случае это нечеткое место прикрепления к древесине.

Съедобный гриб четвертой категории: вкусовые качества хорошие. Используется в свежем виде в супах, жарком, пирогах, приправах, причем лучше в смеси с другими грибами, а так же в маринованном и соленом видах.

Двойники: Встречаются разные цветовые варианты подобных грибов, например pleurotus pulmonarius-имеет светлую шляпку и желтоватую мякоть со слабо-анисовым запахом. Ядовитых двойников не имеет.

Примечания: Слово ostreatus в названии гриба означает "устричный". Подобные грибы растут на буковых и тополиных пнях, соломе и других растительных субстратах.

24.02.12  22:33 Просмотров: 2139 Печать

В этом разделе

Вход для пользователей
Сожалеем!
Комментарии могут добавлять только зарегистрированные пользователи.
Имя
Пароль

 Медиа архив
03.02.12
Рейтинг : Хорошо
Красота
20.01.12
Рейтинг : Средне
Движение
20.01.12
Рейтинг : Хорошо
Девушка
20.01.12
Рейтинг : Средне
Орагутан в снегу
20.01.12
Рейтинг : Отлично
© 2018 All right reserved www.shack.ru [ PG.t : 0.10 | DB.q : 9 | FR.q : 1 | DB.t : 0.00 ]